uuh,lama ga posting.entahlah,lagi males ngapa2in.bawaan ngantuuuukk mulu... @_@
hari minggu kemaren,cuman bisa masak sop.ga pake kaldu lagi.jadi kayak sayur bening hambar aja.bikin lauk juga males,cuman goreng chicken stripe sama siomay ayam aja.pokoknya MALES MODE : ON.
udah gitu pusing2 gliyeng terus lagi.dipake mikir dikit mau masak apa aja binun..
kemaren masak pare udang,tumis tahu-sosis-jagung manis n terong goreng tepung aja.tapi aku ga makan pare udangnya,ga minat blas.akhirnya makan tumis tahu dkk tadi.enak,tahunya lembut n rasanya ga macem2,simpel..hehe,jadi muji masakan sendiri XP
tapi malem ga makan,gara2 sorenya makan bakso.tapi tengah malem pas abang dateng tau2 kepengen nasi padang! aneh,untung ga diturutin.
oya,tadi malem udah bobo jam9.malem sebelumnya juga.tp pagi2 udah ngantuk lagi.siang2 juga,ngorok lagi..
eh males mode:on masih berlanjut sampai hari ini.males,ngantuk n badan kaya capeeek aja rasanya.tapi cepet laper juga,hehe.pagi2 pas abang udah berangkat,langsung ketiduran lagi 1jam.bangun2 laper bangeddd.setelah sarapan pertama roti bakar saus coklat,sarapan kedua cornflakes..eh siang dikit jam10an udah keroncongan lagi.ya ampun..tau2 pengen pecel.busett dah..
tapi udah masak siyh,lodeh terong n dadar jagung manis.huhu,yasulah,ga mungkin makan duluan.ntar pas abang dateng jadi males makan lagi..
eh tadi barusan ketiduran sebentar.dan sekarang,laper lageee...ya ALLAH,whats wrong with me???
dari dulu sih emang aku doyan makan.tapi lebih karna nafsu ngemil aja,ga bisa liat makanan nganggur dikit.lha ini aku ngerasa LAPER...*_*
Selasa, 31 Maret 2009
Sabtu, 28 Maret 2009
wisata kuliner sekayu-part 1,episode.pindang sekayu.
Hari ini saya ga masaak...
Sebetulnya niat ga niat sih mau ga masak ini.malem ini,jadwalnya mati lampu dari jam6 sore- jam10 malem.iya,setiap tanggal kelipatan 4 disini jadwal mati lampu.dan karena kita biasa makan malem jam7an,itu brarti saya mulai nyiap-nyiapain makanan mulai jam set7an setelah sholat maghrib.lah,ngebayangin makan gelap2an aja males apalagi masak2 gelap2an.udah gitu,saya pake magicom,yg brarti ga bisa nyala dan kita harus makan nasi dingin.oh,males deh ngebayangin..hehe.akhirnya kita sepakat kalau pas jadwal lampu mati kita makan diluar aja.jadi hari ini emang udah niat ga masak buat makan malam.
tapi ternyata kemaren si abang ngajakin makan makanan khas sini,pindang sekayu.nah,makan ini enaknya dimakan siang2 gitu.yasudah,akhirnya siang ini ga masak juga.makan diluar juga...hehe.
huhu,jam 12.15an si abang dateng
ngejemput.ternyata tempatnya ga jauh2 amat.y,emang kotanya kecil sih..tapi yaolo panasnya,ampuuun dah.
ternyata si abang belum pernah makan juga.kirain udah.jadi agak bingung sih,ga ada daftar menu soalnya.tapi pas masuk kita langsung ditanya mau pindang ikan atau udang.nah karna saya lama ga makan ikan saya pilih ikan.n karna si abang maniak udang,dia pilih udang deh.tapi kita agak bingung juga sih,belum kebayang tu makanan kaya apa.ga ada orang lain yg lagi makan sih..
akhirnya ga lama,dateng nasi sebakul.trus sepiring lalapan yg paling atas ada daun aneh yg kita ga tau rasanya.trus 2 cobek kecil sambel n kobokan.trus piring kosong n 2 gelas air putih.lha,ini makanan utamanya mana? agak lama baru deh datang 2 mangkok pindang ikan n udang.ternyata isi di mangkok saya cuman sepotong ikan,ikan lais katanya,sama kuah bening gitu.eh ada kayak potongan tomat n bawang bombay sih,tapi ga jelas,udah benyek soalnya.punya abang kayaknya lebih menarik,udangnya segede kepalan tangan dia! besar dan tampak menggiurkan gitu..huhu,pengen XD
ah,tapi dicoba aja.ternyata ennaakk..hehe.seger gitu,kuahnya kayak sayur asem.rasa ikannya sih ga trlalu menonjol tapi enak,smooth,hehe.apalagi pas pake sambel n daun lalapan aneh tadi.seger dah pokoknya,apalagi lagi panas banget di luar.eh,ga terasa,ambil lagi nasinya.. XP
pas makanan udah tandas habis,saya nanya ke si abang,"mang berapaan harganya?".eh dia ga tau.na lho..padahal kita bawa duit ngepas.jadi inget pernah makan di resto lain,udang guedhenya harganya 75rb! aduh,takut kurang aja.eh ternyata total habisnya cuma 74rb.asik dah pokoknya,hehe..
Sebetulnya niat ga niat sih mau ga masak ini.malem ini,jadwalnya mati lampu dari jam6 sore- jam10 malem.iya,setiap tanggal kelipatan 4 disini jadwal mati lampu.dan karena kita biasa makan malem jam7an,itu brarti saya mulai nyiap-nyiapain makanan mulai jam set7an setelah sholat maghrib.lah,ngebayangin makan gelap2an aja males apalagi masak2 gelap2an.udah gitu,saya pake magicom,yg brarti ga bisa nyala dan kita harus makan nasi dingin.oh,males deh ngebayangin..hehe.akhirnya kita sepakat kalau pas jadwal lampu mati kita makan diluar aja.jadi hari ini emang udah niat ga masak buat makan malam.
tapi ternyata kemaren si abang ngajakin makan makanan khas sini,pindang sekayu.nah,makan ini enaknya dimakan siang2 gitu.yasudah,akhirnya siang ini ga masak juga.makan diluar juga...hehe.
huhu,jam 12.15an si abang dateng
ngejemput.ternyata tempatnya ga jauh2 amat.y,emang kotanya kecil sih..tapi yaolo panasnya,ampuuun dah.
ternyata si abang belum pernah makan juga.kirain udah.jadi agak bingung sih,ga ada daftar menu soalnya.tapi pas masuk kita langsung ditanya mau pindang ikan atau udang.nah karna saya lama ga makan ikan saya pilih ikan.n karna si abang maniak udang,dia pilih udang deh.tapi kita agak bingung juga sih,belum kebayang tu makanan kaya apa.ga ada orang lain yg lagi makan sih..
akhirnya ga lama,dateng nasi sebakul.trus sepiring lalapan yg paling atas ada daun aneh yg kita ga tau rasanya.trus 2 cobek kecil sambel n kobokan.trus piring kosong n 2 gelas air putih.lha,ini makanan utamanya mana? agak lama baru deh datang 2 mangkok pindang ikan n udang.ternyata isi di mangkok saya cuman sepotong ikan,ikan lais katanya,sama kuah bening gitu.eh ada kayak potongan tomat n bawang bombay sih,tapi ga jelas,udah benyek soalnya.punya abang kayaknya lebih menarik,udangnya segede kepalan tangan dia! besar dan tampak menggiurkan gitu..huhu,pengen XD
ah,tapi dicoba aja.ternyata ennaakk..hehe.seger gitu,kuahnya kayak sayur asem.rasa ikannya sih ga trlalu menonjol tapi enak,smooth,hehe.apalagi pas pake sambel n daun lalapan aneh tadi.seger dah pokoknya,apalagi lagi panas banget di luar.eh,ga terasa,ambil lagi nasinya.. XP
pas makanan udah tandas habis,saya nanya ke si abang,"mang berapaan harganya?".eh dia ga tau.na lho..padahal kita bawa duit ngepas.jadi inget pernah makan di resto lain,udang guedhenya harganya 75rb! aduh,takut kurang aja.eh ternyata total habisnya cuma 74rb.asik dah pokoknya,hehe..
Jumat, 27 Maret 2009
feeling bad..
Untuk makan siang saya bikin sayur santen lagi.tapi kali ini pake manisah atau labu siam yg diiris bentuk korek api.oya,ini permintaan suami,kesukaan dia siyh..
resepnya masih sama aja sama resep sayur santan pedas tahu tempe yg kemaren. cuman masaknya agak lama karna manisahnya kan masih mentah.lain kalo pake tahu tempe yg udah digoreng dulu.
oya,tadi masaknya agak2 kurang lancar karna saya masih pusing2 ga jelas gitu.malahan tadi pas lagi membuat kaldu udang tau2 saya muntah! g tau deh tadi,tiba2 aja bau udang yang direbus membuat perut saya serasa diaduk2. huhu..jadi bingung mau nerusin masak.masalahnya udah separuh jalan siyh.jadi mau ga mau harus diterusin.kalo belum jalan sama sekali sih,tinggal aja langsung. alhasil saya masak sambil menutup hidung..
akhirnya saya cuman bisa nyiapin sayur santen plus udang dan goreng tepung aja.ga kuat mau masak yang lain lagi.tapi sedih juga cuman bisa masakin itu aja...untung suami cukup pengertian.huhu,luph u hunny... ^_^
resepnya masih sama aja sama resep sayur santan pedas tahu tempe yg kemaren. cuman masaknya agak lama karna manisahnya kan masih mentah.lain kalo pake tahu tempe yg udah digoreng dulu.
oya,tadi masaknya agak2 kurang lancar karna saya masih pusing2 ga jelas gitu.malahan tadi pas lagi membuat kaldu udang tau2 saya muntah! g tau deh tadi,tiba2 aja bau udang yang direbus membuat perut saya serasa diaduk2. huhu..jadi bingung mau nerusin masak.masalahnya udah separuh jalan siyh.jadi mau ga mau harus diterusin.kalo belum jalan sama sekali sih,tinggal aja langsung. alhasil saya masak sambil menutup hidung..
akhirnya saya cuman bisa nyiapin sayur santen plus udang dan goreng tepung aja.ga kuat mau masak yang lain lagi.tapi sedih juga cuman bisa masakin itu aja...untung suami cukup pengertian.huhu,luph u hunny... ^_^
PANCAKE SAUS COKLAT
Pagi tadi kami sarapan pancake pake saus coklat.huhu,saya siyh suka sarapan begitu.si abang,yaaa,moga2 suka.hehehe.. dia sih yang penting sarapan bukan nasi aja.males katanya..
biar praktis,adonan kering,tepung dkk sudah saya siapkan dari tadi malam.jadi pagi tadi tinggal mencampur telur dan air.
RESEP PANCAKE ala THE HAKIM'S
bahan :
- tepung terigu 5sdm munjung
- gula 2sdm
- garam 1sdt
- baking powder 1sdt
- susu bubuk 2sdm (pake susu cair jg boleh,brarti ga perlu air lagi)
- mentega ato margarin 1sdm,dicairkan
- 1 telur yg agak besar
- air
cara membuat:
- campur tepung,gula,garam,baking powder dan susu bubuk
- pisahkan kuning telur dan putihnya
- kocok putih telur sampai mengembang dan kaku
- campurkan kuning telur,mentega cair dan air dengan adonan tepung.aduk rata,jangan sampai menggumpal dan adonan cukup kental.jangan sampai adonan terlalu cair
- campurkan putih telur,aduk rata sampai adonan cukup lembut.
- panaskan wajan datar (teflon) sampai benar2 panas,lalu kecilkan api,tunggu beberapa saat.
- tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur.biarkan adonan merata dgn sendirinya.jangan dibantu dgn sendok.
- tunggu sampai permukaan atas berlubang2,lalu balik sebentar sampai matang.
- angkat dan sajikan.
TIPS
- adonan kering bisa disiapkan dari semalam.
- atau kalo mau lebih praktis,bisa dibuat dlm jumlah banyak sekaligus dan disimpan di toples.jadi kita punya pancake mix sendiri yg siap dipakai kapan saja
- bisa disajikan bersama saus coklat,saus strawberry,madu,sirup maple atau susu kental manis. kalo saya,karna adanya saus coklat jadi pake itu aja deh.saus coklat yg kita pake merk Mariza topping jam..yummy.. ;9
biar praktis,adonan kering,tepung dkk sudah saya siapkan dari tadi malam.jadi pagi tadi tinggal mencampur telur dan air.
RESEP PANCAKE ala THE HAKIM'S
bahan :
- tepung terigu 5sdm munjung
- gula 2sdm
- garam 1sdt
- baking powder 1sdt
- susu bubuk 2sdm (pake susu cair jg boleh,brarti ga perlu air lagi)
- mentega ato margarin 1sdm,dicairkan
- 1 telur yg agak besar
- air
cara membuat:
- campur tepung,gula,garam,baking powder dan susu bubuk
- pisahkan kuning telur dan putihnya
- kocok putih telur sampai mengembang dan kaku
- campurkan kuning telur,mentega cair dan air dengan adonan tepung.aduk rata,jangan sampai menggumpal dan adonan cukup kental.jangan sampai adonan terlalu cair
- campurkan putih telur,aduk rata sampai adonan cukup lembut.
- panaskan wajan datar (teflon) sampai benar2 panas,lalu kecilkan api,tunggu beberapa saat.
- tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur.biarkan adonan merata dgn sendirinya.jangan dibantu dgn sendok.
- tunggu sampai permukaan atas berlubang2,lalu balik sebentar sampai matang.
- angkat dan sajikan.
TIPS
- adonan kering bisa disiapkan dari semalam.
- atau kalo mau lebih praktis,bisa dibuat dlm jumlah banyak sekaligus dan disimpan di toples.jadi kita punya pancake mix sendiri yg siap dipakai kapan saja
- bisa disajikan bersama saus coklat,saus strawberry,madu,sirup maple atau susu kental manis. kalo saya,karna adanya saus coklat jadi pake itu aja deh.saus coklat yg kita pake merk Mariza topping jam..yummy.. ;9
Kamis, 26 Maret 2009
males,tapi tetep masak..
Males2an masih berlanjut sampai agak siang.padahal begitu pulang dr pasar dan suami brangkat kerja (dia telat n ga sempet sarapan,huhu,maap y hun..),saya langsung tiduran.tapi pusingnya malah menjadi2.haduh..tambah ga enak semua ini badan.. @_@
tapi karna saya bertekad masakin suami buat makan siang(dan makan malam dan sarapan tentunya) tiap hari, badan harus dipaksa .walopun agak aneh rasanya.kayak orang bego aja g
itu,bingung mau ngapain dulu..huhu.
yah,akhirnya dipaksa2 jadi juga tu masakan.ayam masak kecap,tumis buncis pedes dan bakwan jagung manis.cuman berharap rasanya baik2 aja.abis yang masak lagi 'blank' gini... *_*
RESEP AYAM MASAK KECAP (u/ 2org)
bahan:
4-5 potong ayam
2 bawang merah,diiris halus
2 bawang putih diiris halus
1 ruas jahe,dikeprek
setengah bawang bombay dipotong memanjang
1 tomat dipotong2
kecap manis
garam,gula dan merica
- tumis bawang merah,bawang putih dan jahe sampai layu dan wangi
- masukkan ayam,aduk2
- masukkan kecap dan air
- masak sampai ayam matang dan air berkurang banyak dan semakin kental dan pekat.
- bumbui dengan garam dan merica.gula ga perlu karna dari kecapnya sdh manis.
- sebelum diangkat masukkan irisan bawang bombay dan tomat,lalu matikan api.
TIPS
bawang bombay bisa diganti irisan daun bawang.
tapi karna saya bertekad masakin suami buat makan siang(dan makan malam dan sarapan tentunya) tiap hari, badan harus dipaksa .walopun agak aneh rasanya.kayak orang bego aja g
itu,bingung mau ngapain dulu..huhu.
yah,akhirnya dipaksa2 jadi juga tu masakan.ayam masak kecap,tumis buncis pedes dan bakwan jagung manis.cuman berharap rasanya baik2 aja.abis yang masak lagi 'blank' gini... *_*
RESEP AYAM MASAK KECAP (u/ 2org)
bahan:
4-5 potong ayam
2 bawang merah,diiris halus
2 bawang putih diiris halus
1 ruas jahe,dikeprek
setengah bawang bombay dipotong memanjang
1 tomat dipotong2
kecap manis
garam,gula dan merica
- tumis bawang merah,bawang putih dan jahe sampai layu dan wangi
- masukkan ayam,aduk2
- masukkan kecap dan air
- masak sampai ayam matang dan air berkurang banyak dan semakin kental dan pekat.
- bumbui dengan garam dan merica.gula ga perlu karna dari kecapnya sdh manis.
- sebelum diangkat masukkan irisan bawang bombay dan tomat,lalu matikan api.
TIPS
bawang bombay bisa diganti irisan daun bawang.
ke pasar lagi,tapi males..
hari ini,rasanya males banget mau ngapa2in.pusing2 ga jelas,ngantuk mlulu,badan juga terasa pegel2.aneh,padahal tadi malem tidur cepet.trus mau ngapa2in juga rasanya udah capek duluan aja gitu.huhu..aneh skali aku hari ini.. T_T
tapi apa daya,hari ini jadwalnya ke pasar.dan harus pergi pagi2 sebelum si abang brangkat kerja (ga kenal tanggal merah euy!).dan karna saya PALING GA SUKA ke pasar sendirian,akhirnya harus bela2in pergi pagi2 demi ditemenin suami XP
Apalagi saya masih ga ngerti bahasanya orang sini.bingung,cepet ngomongnya.hehe..
untungnya apa2 yang mau dibeli sudah dicatet.jadi ga binun de.cuman tadi agak bingung karna ga nemu penjual udang yg kmaren.kirain ga jual,ternyata cuman ketutupan orang.yasu,beli deh 1/2 kg.tapi udangnya aneh,ga item seger ky kmaren gitu.tp kata si abang sih itu udang laut,yg kmaren udang sungai.
sebetulnya pengen beli ikan,ada patin,gurami,haruan,dkk.apalagi liat ikannya tampak seger2 bener,masih menggelepar2 di meja gitu.sebagian malah masih berenang dgn indah di air.tapi apa daya,sy masih blm brani mengolahnya..alat masak pun belum lengkap.ngiler deh..
yah,moga2 ntar sebelum pulang dari sini sempet beli ikan.oya,sama udang yg segede kepalan tangan orang dewasa itu..uuh,pengeenn..
tapi apa daya,hari ini jadwalnya ke pasar.dan harus pergi pagi2 sebelum si abang brangkat kerja (ga kenal tanggal merah euy!).dan karna saya PALING GA SUKA ke pasar sendirian,akhirnya harus bela2in pergi pagi2 demi ditemenin suami XP
Apalagi saya masih ga ngerti bahasanya orang sini.bingung,cepet ngomongnya.hehe..
untungnya apa2 yang mau dibeli sudah dicatet.jadi ga binun de.cuman tadi agak bingung karna ga nemu penjual udang yg kmaren.kirain ga jual,ternyata cuman ketutupan orang.yasu,beli deh 1/2 kg.tapi udangnya aneh,ga item seger ky kmaren gitu.tp kata si abang sih itu udang laut,yg kmaren udang sungai.
sebetulnya pengen beli ikan,ada patin,gurami,haruan,dkk.apalagi liat ikannya tampak seger2 bener,masih menggelepar2 di meja gitu.sebagian malah masih berenang dgn indah di air.tapi apa daya,sy masih blm brani mengolahnya..alat masak pun belum lengkap.ngiler deh..
yah,moga2 ntar sebelum pulang dari sini sempet beli ikan.oya,sama udang yg segede kepalan tangan orang dewasa itu..uuh,pengeenn..
Rabu, 25 Maret 2009
bubur dan sayur bening
Tadi pagi saya bikin sarapan agak berbeda.bikin bubur!! niat sih dibikin ala bubur menado gitu,tapi bahan yg ada di kulkas cm ada wortel n kangkung.tp gpp lah,dicoba aja.suka ga suka,paling ga tu makanan lumayan bergizi drpd makanan instan.hehe.. :D
RESEP BUBUR CAMPUR SAYUR
- beras 1/2 cup
- air ato kaldu 5cup
- bawang merah n putih @2,diiris halus
- 1 wortel diiris kotak2
- 1 ikat kangkung
- utk taburan atas sy pake irisan sosis goreng n telur dadar tipis diiris halus plus bawang goreng.
- kalo ada jagung manis pipil lbh enak lg.
cara membuat :
- masak beras,wortel,air,bawang merah dan putih sampe beras menjadi bubur.
- bumbui dgn garam,gula n merica secukupnya.
- masukkan kangkung,masak sampai matang.
- sajikan dgn sosis,telur dan bawang goreng.
untuk siang hari tadi saya bikin sayur bening bayam,tumis tempe,udang dan terong goreng tepung.
sayur beningnya terpaksa deh,ga pake 'kunci'.padahal itu bumbu essensial sayur bening kan... huhu,tapi gpp lah,yg penting msh ada kemangi.harum kemangi itu yg bikin seger.laris deh sayur beningnya.. :D
RESEP BUBUR CAMPUR SAYUR
- beras 1/2 cup
- air ato kaldu 5cup
- bawang merah n putih @2,diiris halus
- 1 wortel diiris kotak2
- 1 ikat kangkung
- utk taburan atas sy pake irisan sosis goreng n telur dadar tipis diiris halus plus bawang goreng.
- kalo ada jagung manis pipil lbh enak lg.
cara membuat :
- masak beras,wortel,air,bawang merah dan putih sampe beras menjadi bubur.
- bumbui dgn garam,gula n merica secukupnya.
- masukkan kangkung,masak sampai matang.
- sajikan dgn sosis,telur dan bawang goreng.
untuk siang hari tadi saya bikin sayur bening bayam,tumis tempe,udang dan terong goreng tepung.
sayur beningnya terpaksa deh,ga pake 'kunci'.padahal itu bumbu essensial sayur bening kan... huhu,tapi gpp lah,yg penting msh ada kemangi.harum kemangi itu yg bikin seger.laris deh sayur beningnya.. :D
Selasa, 24 Maret 2009
CATETAN MENU!
Akhir2 ini saya jadi rajin nyatetin menu.baik menu2 yg sudah dimasak,sampai menu2 yg bakal dimasak untuk besok dan seterusnya.
simpel aja sih,setiap habis masak langsung sy catet di sebuah buku kecil.saya juga buat reng2an menu dari pagi,siang,malem kira2 untuk seminggu sesudahnya.
untungnya adalah,kita bisa mengantisipasi pengulangan menu terlalu cepat.apalagi buat istri2 baru macam saya ini yang perbendaharaan resep dan jenis masakan yg dikuasai masih sedikit.
selain itu,kita bisa langsung mendata isi dapur mana aja yg habis dan harus dibeli lagi.
terus untuk reng2an menu semingu ke depan,gunanya kita bisa langsung mendata bahan apa aja yg perlu dibeli.jadi waktu belanja ga bingung n ga kalap lagi :D
Yah,namanya perempuan n belanja.bisa2 semua pengen dibeli.akhirnya setelah kebeli ga dimasak2,menuh2in kulkas sampe akhirnya busuk n minta dibuang.walah,itu kan namanya boros n mubazir yaa..
jadi lbh baik langsung dicatetin aja itu,apa2 yg mau dibeli.skalian berapa banyak n berapa duit yg perlu dibawa.buat saya,kalo emang ga pengen blanja banyak2 mendingan bw uang ngepas biar ga kalap.hehe..
simpel aja sih,setiap habis masak langsung sy catet di sebuah buku kecil.saya juga buat reng2an menu dari pagi,siang,malem kira2 untuk seminggu sesudahnya.
untungnya adalah,kita bisa mengantisipasi pengulangan menu terlalu cepat.apalagi buat istri2 baru macam saya ini yang perbendaharaan resep dan jenis masakan yg dikuasai masih sedikit.
selain itu,kita bisa langsung mendata isi dapur mana aja yg habis dan harus dibeli lagi.
terus untuk reng2an menu semingu ke depan,gunanya kita bisa langsung mendata bahan apa aja yg perlu dibeli.jadi waktu belanja ga bingung n ga kalap lagi :D
Yah,namanya perempuan n belanja.bisa2 semua pengen dibeli.akhirnya setelah kebeli ga dimasak2,menuh2in kulkas sampe akhirnya busuk n minta dibuang.walah,itu kan namanya boros n mubazir yaa..
jadi lbh baik langsung dicatetin aja itu,apa2 yg mau dibeli.skalian berapa banyak n berapa duit yg perlu dibawa.buat saya,kalo emang ga pengen blanja banyak2 mendingan bw uang ngepas biar ga kalap.hehe..
sayur santan pedas
menu hari adalah....sayur santan pedas tahu tempe,sambal goreng kentang n telur dadar.uih..masakan sederhana sebetulnya.tapi ternyata suamiku sukaaa,hehe.terbukti nasi di magicom langsung ludes.. :D
RESEP SAYUR SANTAN PEDAS (ISI TAHU TEMPE)
kenapa tahu tempe-nya dlm kurung,karna sebetulnya bumbu2nya basic aja.maksudnya dengan bumbu2 ini sayurnya bisa diisi macem2,sayuran,tahu,tempe,udang,telur puyuh,dll.
bahan :
tahu,tempe @ 1 kotak ,dipotong kotak2 kecil trus digoreng sebentar.
bawang merah besar 2
bawang putih 2
lombok merah besar 2,diiris tipis
lombok kecil,sesuai selera,mau pedes ato ga.boleh diiris2,boleh juga ga.
laos seruas jari.
daun salam kalo ada.
kunir sedikit,kalo pengen warna kekuningan.
garam,gula.
kaldu kepala udang kira2 4 gelas
santan kental 5sdm.
beberapa ekor udang bila suka (banyak jg boleh ;9)
cara membuat :
- tumis bawang merah,b.putih,lombok,laos,daun salam,kunir halus sampai wangi.
- masukkan tahu dan tempe,aduk rata sebentar.
- masukkan ke kaldu udang,masak hingga mendidih.
- masukkan udang
- masukkan santan
- bumbui dgn garam dan gula,secukupnya,sesuai selera.
TIPS
RESEP SAYUR SANTAN PEDAS (ISI TAHU TEMPE)
kenapa tahu tempe-nya dlm kurung,karna sebetulnya bumbu2nya basic aja.maksudnya dengan bumbu2 ini sayurnya bisa diisi macem2,sayuran,tahu,tempe,udang,telur puyuh,dll.
bahan :
tahu,tempe @ 1 kotak ,dipotong kotak2 kecil trus digoreng sebentar.
bawang merah besar 2
bawang putih 2
lombok merah besar 2,diiris tipis
lombok kecil,sesuai selera,mau pedes ato ga.boleh diiris2,boleh juga ga.
laos seruas jari.
daun salam kalo ada.
kunir sedikit,kalo pengen warna kekuningan.
garam,gula.
kaldu kepala udang kira2 4 gelas
santan kental 5sdm.
beberapa ekor udang bila suka (banyak jg boleh ;9)
cara membuat :
- tumis bawang merah,b.putih,lombok,laos,daun salam,kunir halus sampai wangi.
- masukkan tahu dan tempe,aduk rata sebentar.
- masukkan ke kaldu udang,masak hingga mendidih.
- masukkan udang
- masukkan santan
- bumbui dgn garam dan gula,secukupnya,sesuai selera.
TIPS
membuat kaldu udang. cukup dengan merebus kepala udang dan air secukupnya.lebih praktis dari kaldu ayam atau sapi,karna lbh cepat matang.
Senin, 23 Maret 2009
MASAK CUMI !!
menu siang ini adalah... cumi asem manis plus tumis kangkung. pengennya sih bikin lauk goreng2an lagi.tapi binun,apa ya??mau goreng tempe lagi,kemaren udah.telor tadi malem udah.tahu,tinggal dikit banget.tanggung.. huhu,pengen jamur tiram goreng.kayaknya enak.sayangnya kemaren di pasar ga nampak jamur..
ah,ya sudahlah,cumi n sayur aja cukup.masih ada keripik tempe,lumayan buat temen.hehe.. :D
Harga cumi disini sama aja kayak di malang.lain sama udang,kalo udang kan murah karna emang ada sungai.jadi kemaren cm beli 1/4kg ajja,dapet empat ekor (eh tp kan cumi ga ada ekornya.jadi satuannya apa yaa..).mau dibikin 2x masak tanggung amat,sedikit banget.ah ya udahlah dismuain ajah.
RESEP CUMI ASEM MANIS
bahan :
4 cumi
2 bawang putih
1 jari jahe
1 bawang merah besar/bawang bombay diiris panjang2
1 batang daun bawang,yang gedhe biar enak
1 tomat besar,yg merah.
saus tomat (kira2 4sdm)
lombok kecil diiris halus kalo pengen pedes.
cara membuat :
- tumis bawang putih dan jahe sampai harum
- masukkan saus tomat dan air 3/4 gelas.
- masukkan cumi,masak sampai matang,ga perlu lama2
- bumbui dgn garam,merica,dan gula yg agak banyak (kan judulnya asem manis,jadi harus manis kan..)
- terakhir masukkan irisan tomat dan daun bawang,aduk2,lalu matikan api. biarkan tomat dan daun bawang ga terlalu mateng,tp cuma agak layu.
- dihidangkan deh,hmmm... ;9
RESEP TUMIS KANGKUNG
bahan : kangkung 2 ikat
1 bawang merah besar
2 bawang putih kecil
2 buah lombok besar
lombok kecil bila suka
1 ruas laos / lengkuas
saus tiram 1 sdm
kecap manis 1sdt
garem,gula secukupnya
cara membuat :
- tumis bawang,laos dan lombok sampe harum dan aroma pedesnya bikin hidung gatel XD
- masukkan saus tiram,kecap dan kangkung. aduk2 rata sampai layu.
- kalau suka bisa ditambah air sedikiiiitt.
- masukkan garam,gula dan merica secukupnya.
- angkat dan sajikan.
TIPS !!!
- bikin cumi empuk dan ga alot lagi :
setelah cumi dipotong2 taburi dengan baking powder,remas2 sampai rata.diamkan beberapa saat.
- bumbu tumis diatas bisa dipakai untuk menumis aneka sayur lain seperti slada air,sawi,brokoli,kailan,dll
- masak kangkung ga perlu lama2. dari awal numis bawang sampe selesai ga sampe 15menit. ini berlaku juga untuk tumis sayuran hijau lain seperti selada air,brokoli atau sawi. lain untuk kailan atau baby kol (di jawa namanya 'siwil').karna sayurnya agak keras jadi masaknya perlu agak lama.
ah,ya sudahlah,cumi n sayur aja cukup.masih ada keripik tempe,lumayan buat temen.hehe.. :D
Harga cumi disini sama aja kayak di malang.lain sama udang,kalo udang kan murah karna emang ada sungai.jadi kemaren cm beli 1/4kg ajja,dapet empat ekor (eh tp kan cumi ga ada ekornya.jadi satuannya apa yaa..).mau dibikin 2x masak tanggung amat,sedikit banget.ah ya udahlah dismuain ajah.
RESEP CUMI ASEM MANIS
bahan :
4 cumi
2 bawang putih
1 jari jahe
1 bawang merah besar/bawang bombay diiris panjang2
1 batang daun bawang,yang gedhe biar enak
1 tomat besar,yg merah.
saus tomat (kira2 4sdm)
lombok kecil diiris halus kalo pengen pedes.
cara membuat :
- tumis bawang putih dan jahe sampai harum
- masukkan saus tomat dan air 3/4 gelas.
- masukkan cumi,masak sampai matang,ga perlu lama2
- bumbui dgn garam,merica,dan gula yg agak banyak (kan judulnya asem manis,jadi harus manis kan..)
- terakhir masukkan irisan tomat dan daun bawang,aduk2,lalu matikan api. biarkan tomat dan daun bawang ga terlalu mateng,tp cuma agak layu.
- dihidangkan deh,hmmm... ;9
RESEP TUMIS KANGKUNG
bahan : kangkung 2 ikat
1 bawang merah besar
2 bawang putih kecil
2 buah lombok besar
lombok kecil bila suka
1 ruas laos / lengkuas
saus tiram 1 sdm
kecap manis 1sdt
garem,gula secukupnya
cara membuat :
- tumis bawang,laos dan lombok sampe harum dan aroma pedesnya bikin hidung gatel XD
- masukkan saus tiram,kecap dan kangkung. aduk2 rata sampai layu.
- kalau suka bisa ditambah air sedikiiiitt.
- masukkan garam,gula dan merica secukupnya.
- angkat dan sajikan.
TIPS !!!
- bikin cumi empuk dan ga alot lagi :
setelah cumi dipotong2 taburi dengan baking powder,remas2 sampai rata.diamkan beberapa saat.
- bumbu tumis diatas bisa dipakai untuk menumis aneka sayur lain seperti slada air,sawi,brokoli,kailan,dll
- masak kangkung ga perlu lama2. dari awal numis bawang sampe selesai ga sampe 15menit. ini berlaku juga untuk tumis sayuran hijau lain seperti selada air,brokoli atau sawi. lain untuk kailan atau baby kol (di jawa namanya 'siwil').karna sayurnya agak keras jadi masaknya perlu agak lama.
Minggu, 22 Maret 2009
pasar,kunci dan pare udang
Hari ini akhirnya berhasil ke pasar sama si abang.nyuri2 waktu dikit abis sarapan n sebelum dia berangkat.yah niat sih mau sebentar aja..eh tnyata malah ada kejadian yg bikin lama.
hehe,kunci rumah jatoh di pasar tadi.pas aku yang bawa lagi.padahal itu aja udah hampir jam7 ! omigod,lia mukanya si abang udah serem aja..
akhirnya dia ngajak balik ke pasar lagi.untungnya pasarnya juga ga jauh.jadilah kita menelusuri jalan yg kita lew ati tadi.pas lagi nunduk2 ngeliatin jalan,eh dipanggil sama yg jualan tomat tadi.ternyata kuncinya jatoh di atas dagangan dia..
aduh,langsung lega ga keruan.si abang jg lgsg bisa ketawa2 lg.langsung deh tancap gas pulang.yah,udah telat sih dia..tp gpplah,telat dikiiiit..hehe.
oya,di pasar tadi beli pare,tomat,kangkung,kembang kol,baby corn,tempe,udang n cumi,bayem,kemangi n terong.
niat beli bayem n kemangi karna pengen bikin sayur bening.eh 'kunci'-nya malah ga ada.padahal itu kan bumbu paling penting ya buat sayur bening.jadi binun..tnyata disini emang jarang ada.
trus beli udang n pare karna mau masak makanan favoritnya si abang.namanya 'udang pare' ! hahahaha,ga tau namanya apa.pokoknya pare dimasak pake udang.hehe.oiya,udang murah buuu..sekilo cuma 28rb.padahal di malang segitu cuma dapet setengah kilo.
akhirnya tadi siang langsung dimasak deh.enyaak.. ga perlu temen lauk apa2,tempe goreng aja cukup.hehe.
RESP PARE UDANG.
bahan :
1/4 kg udang
3 buah pare kecil. kalo yg gede 1 aja
lombok merah besar 2 atau 3
lombok kecil sesuai selera
bawang merah 3,putih 2
1 ruas laos
1 buah tomat.
- tumis bawang merah n putih,lombok,laos sampe wangi
-masukkan pare yg sdh dipotong,aduk2,masak kira2 20 menitan biar ga terlalu pait.tambah sedikit air.
- masukkan udang n tomat,trus garam n gula scukupnya.
-masak sampe tomat hancur.
tips mengolah pare biar ga terlalu pait :
stelah dipotong2,direndem pake air garem.diremas2,diganti airnya,diremas2 lg,diganti airnya lg.begitu terus sampe beberapa kali.
wah sayang tadi ga sempet motoin hasilnya.langsung diserbu si abang sih...hehe.
hehe,kunci rumah jatoh di pasar tadi.pas aku yang bawa lagi.padahal itu aja udah hampir jam7 ! omigod,lia mukanya si abang udah serem aja..
akhirnya dia ngajak balik ke pasar lagi.untungnya pasarnya juga ga jauh.jadilah kita menelusuri jalan yg kita lew ati tadi.pas lagi nunduk2 ngeliatin jalan,eh dipanggil sama yg jualan tomat tadi.ternyata kuncinya jatoh di atas dagangan dia..
aduh,langsung lega ga keruan.si abang jg lgsg bisa ketawa2 lg.langsung deh tancap gas pulang.yah,udah telat sih dia..tp gpplah,telat dikiiiit..hehe.
oya,di pasar tadi beli pare,tomat,kangkung,kembang kol,baby corn,tempe,udang n cumi,bayem,kemangi n terong.
niat beli bayem n kemangi karna pengen bikin sayur bening.eh 'kunci'-nya malah ga ada.padahal itu kan bumbu paling penting ya buat sayur bening.jadi binun..tnyata disini emang jarang ada.
trus beli udang n pare karna mau masak makanan favoritnya si abang.namanya 'udang pare' ! hahahaha,ga tau namanya apa.pokoknya pare dimasak pake udang.hehe.oiya,udang murah buuu..sekilo cuma 28rb.padahal di malang segitu cuma dapet setengah kilo.
akhirnya tadi siang langsung dimasak deh.enyaak.. ga perlu temen lauk apa2,tempe goreng aja cukup.hehe.
RESP PARE UDANG.
bahan :
1/4 kg udang
3 buah pare kecil. kalo yg gede 1 aja
lombok merah besar 2 atau 3
lombok kecil sesuai selera
bawang merah 3,putih 2
1 ruas laos
1 buah tomat.
- tumis bawang merah n putih,lombok,laos sampe wangi
-masukkan pare yg sdh dipotong,aduk2,masak kira2 20 menitan biar ga terlalu pait.tambah sedikit air.
- masukkan udang n tomat,trus garam n gula scukupnya.
-masak sampe tomat hancur.
tips mengolah pare biar ga terlalu pait :
stelah dipotong2,direndem pake air garem.diremas2,diganti airnya,diremas2 lg,diganti airnya lg.begitu terus sampe beberapa kali.
wah sayang tadi ga sempet motoin hasilnya.langsung diserbu si abang sih...hehe.
Jumat, 20 Maret 2009
panasss panasss....
ya allah...
hari ini puanassss bangeeeddd. puanas ra umum pokoke..blah!!
seumur-umr ga pernah kayaknya kepanasan kayak gini. iyalah, orang seumur2 juga hidup di malang terus kok. walopun sebenernya malang juga sekarang ga panas2 amat sih..tapi ga tau ya disini kok puanase poll.
udah gitu, mati lampu udah tiga kali. lampunya sih ga butuh2 amat. yang butuh kipas angin ittuuu.. ya olo..berasa kayak di sauna banget.kalah deh jaman rajin2 dulu ke spa, sauna-nya ga gini2 amat.tapi gapapa-lah, semoga dengan membanjirnya keringat, luntur pula lemak2 dan toksin dalam tubuh ini.wkakkakakakaka... *ngarep mode : on*
eh yang malem ini, katanya mati lampu sampe jam10!!! hoho,ngungsi aja deh ke kantor abang..adem,internetan gratis pula.hehehehe...
eh tapi sebelum brangkat ke kantor tadi, ada satu hal yang cukup menarik ternyata. langitnyaaa......keren bangeeeeddddddddd.
ya ampyun, bintang-bintangnya keliatan jelas n banyak banget bertaburan di langit. sumpah, di malang jarang banget yang kayak gitu. apalagi di jakarta kali ya..hehehe.
huhu,tadi juga sempet nyariin rasi-rasi bintang. tapi berhubung pengetahuan tentang ilmu perbintangan cekak, jadi ya sama aja boong. keliatan rasi-nya tapi ga tau namanya. bodoh..
kepengen liat bintang jatuh sih, tapi itu adanya diatas jam 2 pagi ya??ya elah, jam segitu mah baru aja bobo kali..
hari ini puanassss bangeeeddd. puanas ra umum pokoke..blah!!
seumur-umr ga pernah kayaknya kepanasan kayak gini. iyalah, orang seumur2 juga hidup di malang terus kok. walopun sebenernya malang juga sekarang ga panas2 amat sih..tapi ga tau ya disini kok puanase poll.
udah gitu, mati lampu udah tiga kali. lampunya sih ga butuh2 amat. yang butuh kipas angin ittuuu.. ya olo..berasa kayak di sauna banget.kalah deh jaman rajin2 dulu ke spa, sauna-nya ga gini2 amat.tapi gapapa-lah, semoga dengan membanjirnya keringat, luntur pula lemak2 dan toksin dalam tubuh ini.wkakkakakakaka... *ngarep mode : on*
eh yang malem ini, katanya mati lampu sampe jam10!!! hoho,ngungsi aja deh ke kantor abang..adem,internetan gratis pula.hehehehe...
eh tapi sebelum brangkat ke kantor tadi, ada satu hal yang cukup menarik ternyata. langitnyaaa......keren bangeeeeddddddddd.
ya ampyun, bintang-bintangnya keliatan jelas n banyak banget bertaburan di langit. sumpah, di malang jarang banget yang kayak gitu. apalagi di jakarta kali ya..hehehe.
huhu,tadi juga sempet nyariin rasi-rasi bintang. tapi berhubung pengetahuan tentang ilmu perbintangan cekak, jadi ya sama aja boong. keliatan rasi-nya tapi ga tau namanya. bodoh..
kepengen liat bintang jatuh sih, tapi itu adanya diatas jam 2 pagi ya??ya elah, jam segitu mah baru aja bobo kali..
Rabu, 18 Maret 2009
REVIEW MENU!
review menu mulai hari senen kmaren ajah.knapa mulai senen,yah baru masak'y senen..hehe.
senen :
pagi : roti bakar isi dadar telur+keju,susu
siang : sarden,mi goreng,telur dadar..beuh,blum blanja ke pasar siy..hehe.
malem : bli mpek2 sore2 trus malem2 makan indomie di kantor,hehe.
selasa
pagi : pancake saus coklat,susu
siang : tumis kangkung,oseng tempe,nugget
malem : tumis buncis+sosis,tempe goreng,chicken stripe
rabu
pagi : roti bakar keju,telur orak arik,sosis goreng,susu
siang : balado ikan+irisan daun bawang n tomat,tumis buncis sisa kmaren,tempe goreng tepung,nugget.
malem : jajan mi goreng aceh+nasi kari bebek.
kamis
pagi : omelet(abang),cornflakes (tifa)
siang : sop,tumis tahu,chicken stripe,tempe goreng tepung.
tapiiii..ga ada nasinya.dari pagi mati lampu boo...satu2nya alat pemasak nasi yg ada cuman magicom ajah sih.tau deh gimana.terpaksa beli di warung kayaknya..
malem : tumis kangkung saus tiram lagi,sop sisa siang,telor dadar,nugget.
alhamdulillah listrik udah nyala,jadi bisa masak nasi lg..hehe.
senen :
pagi : roti bakar isi dadar telur+keju,susu
siang : sarden,mi goreng,telur dadar..beuh,blum blanja ke pasar siy..hehe.
malem : bli mpek2 sore2 trus malem2 makan indomie di kantor,hehe.
selasa
pagi : pancake saus coklat,susu
siang : tumis kangkung,oseng tempe,nugget
malem : tumis buncis+sosis,tempe goreng,chicken stripe
rabu
pagi : roti bakar keju,telur orak arik,sosis goreng,susu
siang : balado ikan+irisan daun bawang n tomat,tumis buncis sisa kmaren,tempe goreng tepung,nugget.
malem : jajan mi goreng aceh+nasi kari bebek.
kamis
pagi : omelet(abang),cornflakes (tifa)
siang : sop,tumis tahu,chicken stripe,tempe goreng tepung.
tapiiii..ga ada nasinya.dari pagi mati lampu boo...satu2nya alat pemasak nasi yg ada cuman magicom ajah sih.tau deh gimana.terpaksa beli di warung kayaknya..
malem : tumis kangkung saus tiram lagi,sop sisa siang,telor dadar,nugget.
alhamdulillah listrik udah nyala,jadi bisa masak nasi lg..hehe.
here i am, kesasar....
waaaahhhh udah brapa lama ya merid???udah lima bulan kayaknya..tapi diitung2 berduaannya cuman 3 bulan. abis,setelah stay di jakarta 2 bulanan,terkatung2 ga jelas..akhirnya si abang brangkat juga tugas ke sumatera selatan lagi,tepatnya di kota sekayu, 4 jam dari palembang.
sebel juga sih,padahal rencananya waktu itu mau langsung ikut.tapi ternyata ga bisa.padahal lagi, waktu itu udah semi boyongan, bawa kompor ama magicom segala...beserta teman2nya macam piring,sendok,gelas,dkk.udah gitu,segala baju juga udah pada diangkut.
tapi ternyata oh ternyata,dibawa balik ke malang lagi.buset dahh...mana pas itu balik sendiri lagi.akhirnya,bagasi over,16kg!!!! hahahha,langsung tekor deh...
tapi dipikir2..salahku sendiri sih.selama di jakarta beli buku n dvd banyaaaak banget..hehehehe.
tapi ya sudahlah,yang penting kan sekarang. akhirnyaaa,dipanggil 'tugas' juga.jadi deh aku kesasar di kota antah berantah ini.middle of nowhere n far far away city (ato village ya??).
nama kotanya Sekayu,sumatera selatan,4 jam dari palembang. kalo ga gara2 si abang sih ga bakalan kayaknya nyampe sini.kotanya sepiii bwangeddd. ga ada mal barang satupun..*gluk*
tapi yasudahlah,demi suami,demi usaha bikin dede..gapapalah..hehehe.
tapiiiiii diliat2 lagi ni kota emang aneh bin ajaib.menurut istilah kita,kota yang penuh paradoks.gimana enggak, banyak hal2 aneh yang nggak seharusnya terjadi disini :
agak takjub sebenernya dengan segala keanehan disini...
tapi,skali lagi,mencoba menikmati ajah..seru juga kok main rumah2an.hehe..bisa masak2 sendiri,nata2 rumah sendiri.
mencoba menikmati kesunyian n ketenangan sekayu ajah.
sebel juga sih,padahal rencananya waktu itu mau langsung ikut.tapi ternyata ga bisa.padahal lagi, waktu itu udah semi boyongan, bawa kompor ama magicom segala...beserta teman2nya macam piring,sendok,gelas,dkk.udah gitu,segala baju juga udah pada diangkut.
tapi ternyata oh ternyata,dibawa balik ke malang lagi.buset dahh...mana pas itu balik sendiri lagi.akhirnya,bagasi over,16kg!!!! hahahha,langsung tekor deh...
tapi dipikir2..salahku sendiri sih.selama di jakarta beli buku n dvd banyaaaak banget..hehehehe.
tapi ya sudahlah,yang penting kan sekarang. akhirnyaaa,dipanggil 'tugas' juga.jadi deh aku kesasar di kota antah berantah ini.middle of nowhere n far far away city (ato village ya??).
nama kotanya Sekayu,sumatera selatan,4 jam dari palembang. kalo ga gara2 si abang sih ga bakalan kayaknya nyampe sini.kotanya sepiii bwangeddd. ga ada mal barang satupun..*gluk*
tapi yasudahlah,demi suami,demi usaha bikin dede..gapapalah..hehehe.
tapiiiiii diliat2 lagi ni kota emang aneh bin ajaib.menurut istilah kita,kota yang penuh paradoks.gimana enggak, banyak hal2 aneh yang nggak seharusnya terjadi disini :
- musholla-nya ditungguin anjing (hah?).
- air keluarnya siang aja itupun buthek,listrik kalo malem mati2 mulu tapiiiii....coba deh liat rumah dinas bupati-nya.bujubune..guedheeeeee bwangeeettt....*mulut nganga* sumpah,waktu pertama kali liat kirain kantor kabupatennya,eh ternyata.gile juga sih, di malang aja kantor kabupatennya ga gitu2 amat.skali lagi, di malang aja ga gitu2 amat..hehehe. oya,selain itu kantor2 dinas-nya bagus2 banget.sampe takjub.keren2 gitu,didisain minimalis modern nan canggih. sumpah,kontras banget kalo liat rumah2 rakyatnya yang masih banyak terbuat dari kayu n diatas rawa2.
- ini kota tu daerah lumbung minyak dan gas bumi. bahkan di sumatera selatan kalo ga salah yang terbesar di indonesia kalo ga salah(iya ga ya?hehe).makanya si abang sering tugas disini. tapiiiiiiii ada SPBU cuman satu,jelek dan butut pula.ck,ck,ck...
- ini lagi termasuk yang paling aneh, meskipun rumahnya biasa2 n banyak yang dari kayu ala kadarnya, mobil2 disini bagus2 booo...baru2 semua gitu.tambah geleng2 deh liatnya..jarang liat mobil jelek disini. yah minimal diatas taun 2000 lah..
agak takjub sebenernya dengan segala keanehan disini...
tapi,skali lagi,mencoba menikmati ajah..seru juga kok main rumah2an.hehe..bisa masak2 sendiri,nata2 rumah sendiri.
mencoba menikmati kesunyian n ketenangan sekayu ajah.
Langganan:
Postingan (Atom)
